oppskrift+Salade+Nicoise

Ingredienser:

 * 200 g** Assortert salat **1 stk** Potet **60 g** Tunfisk **1 stk** Hardkokt egg **1 stk** Tomat **1 stk** Rødløk **1 ss** Pinjekjerner **5 stk** Ansjoser, hermetisk **10 stk** Sorte oliven uten stein **15 stk** Asparges-bønner

Framgangsmåte:
Skyll salaten og la vannet renne av i et dørslag. Bland alle ingrediensene til dressingen i en foodprosessor eller bland dem med en stavmikser. Smak til med salt og pepper. Ha litt olivenolje i en panne varm stekepanne og stek tunfisken ca. ett- maks. to minutter på hver side. La den hvile ti minutter. Skjær den opp i tynne skiver. Om du ikke har fersk tunfisk kan du bruke hermetisktunfisk i salaten også. Skjær en kokt potet i ca. ½ cm tykke skiver. Skjær rødløk i tynne skiver. Del tomaten i båter Del hver ansjosfilet på langs. Egget kan deles i seks båter. Riv salaten i biter og ha over dressing, bland lett. Fordel egg, tomat, løk, aspargesbønner, og ansjos over salat og dressing. Dryss over pinjekjerner og legg tunfisken på toppen.

Server straks med godt brød til.

tilbake til frankrike.